Hướng Dẫn Bảo Quản Bơ Chín Trong Ngăn Mát

Cách bảo quản bơ chín trong ngăn mát phần kiến thức đang được rất nhiều người tìm kiếm hiên nay. Bơ là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi độ dinh dưỡng cao, tươi ngon tròn vị. Tuy nhiên, loại quả này sẽ rất dễ bị hư hỏng nếu như người dùng không biết bảo quản sao cho cẩn thận và đúng cách. Hiện nay, phương pháp bảo quản bơ chín trong ngăn mát được hầu hết các gia đình áp dụng. Nhưng để quả bơ vẫn giữ nguyên vị nguyên bản và tươi ngon ban đầu thì bạn cần tham khảo rõ hơn trong bài viết dưới đây của Vua Hút Chân Không.

Tiết lộ bí mật cách chọn bơ ngon dẻo và béo ngậy không bị xanh

Cách bảo quản bơ chín trong ngăn mát là điều quan trọng nhưng trước tiên phải kể đến quan trọng hơn đó là khâu chọn bơ. Hãy bỏ túi ngay cách chọn bơ ngon và không bị đắng ngay dưới đây:
Nhìn và quan sát vỏ bơ: Thông thường, bơ sáp sẽ có vỏ bên ngoài màu xanh tươi tắn điểm chút chấm vàng bên trên gần cuống và có dáng vẻ bên ngoài đầy đặn, căng bóng tràn đầy nhựa sống, cầm nặng tay thì là bơ tươi. Đặc biệt là khi lắc nếu nghe thấy tiếng hạt róc bên trong thì chính xác là bơ già gần sắp chín. Nếu như ấn thấy mềm nhẹ thì bơ đã chín đến độ có thể ăn. Không chọn vỏ bơ có màu nâu hay đen vì những quả đó bị dập hoặc chín quá ăn sẽ bị đắng. Bơ già thì sẽ để được lâu hơn còn lại bơ chín sẽ có cách bảo quản bơ đã cắt riêng.
Quan sát cuống: Cuống bơ cũng là một trong những đặc điểm dễ nhận biết, phần cuống vẫn còn hơi tươi giật ra thấy vàng thì là bơ già gần chín tới hoặc nếu hơi nâu sậm thì là bơ chín đã có thể ăn luôn. Cuống nhỏ thì bơ sẽ già và ngọt hơn bình thường, cuống héo thì dễ tách quả. Nếu bơ chín đến độ ăn được luôn thì bạn nên tham khảo cách bảo quản bơ chín trong ngăn mát để có thể sử dụng được lâu hơn.
Quan sát qua hình dáng, kích thước: Có nhiều giống bơ khác nhau nhưng phổ biến thì có bơ 034 và bơ sáp. Ưu điểm của bơ 034 hình dáng thon dài thì nhiều thịt hơn và phù hợp cho những người ưa thích hột nhỏ, đầy đặn thịt. Ngược lại, bơ sáp có hình dáng tròn hơi thon dài một chút ở đầu thì có hột to và ít thịt.

Các cách bảo quản bơ chín hiệu quả không bị hỏng

Như đã biết, bơ là trái cây ngon bổ dưỡng, mềm mịn dễ ăn nhưng cũng rất dễ bị hư hỏng nếu không biết cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh và để tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài. Để vẫn giữ được độ tươi ngon của quả bơ chín thì bạn có thể tham khảo 2 cách hướng dẫn sau:

Cách bảo quản bằng túi trong tủ lạnh

Cách bảo quản bơ đã cắt hay bơ chín bằng túi thông thường hay túi zip là cách làm phổ biến hầu hết mọi nhà đều sử dụng bởi cách làm vô cùng đơn giản và nhanh gọn. Các bước gồm có:

• Bước 1: Rửa sạch bơ để ráo nước sau khi mua về.

• Bước 2: Cắt bơ bỏ hạt, bỏ vỏ để lọc lấy phần thịt bằng muỗng múc hoặc cắt bằng dao.

• Bước 3: Cho hết phần thịt đã được lấy ra cho vào túi zip và ép kín bỏ không khí.

• Bước 4: Xong xuôi cho vào ngăn mát tủ lạnh để được bảo quản lâu hơn. Nếu bạn muốn để lâu hơn thì có thể cho thêm một chút nước cốt chanh sẽ giúp ức chế quá trình oxi hóa, làm bơ lâu bị hỏng, đắng hay thâm đen.

Tuy nhiên, theo một số khảo sát thì nhiều gia đình Việt Nam có xu hướng bảo quản bơ chín bằng túi nilon sẽ nhanh tiện lợi hơn, mục đích để bơ còn nguyên không bị tác động khác. Cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh bằng túi nilon gồm có các bước sau:

• Bước 1: Chọn bơ ngon ở siêu thị về rửa sạch để róc khô nước. Sau đó bọc giấy báo hoặc lớp màng bọc thực phẩm xung quanh quả bơ, càng nhiều càng tốt và quấn kín. (lưu ý chỉ chọn bơ già sắp chín sẽ để lâu được hơn với cách này).

• Bước 2: Cho bơ đã bọc giấy báo vào trong túi nilon rồi buộc chặt lại, không để không khí lọt vào càng tốt.

• Bước 3: Cho thành quả vào ngăn mát ở xa chỗ hơi lạnh phả ra.

Cách bảo quản bằng máy hút chân không

Với cách làm này sẽ giúp bơ giữ nguyên hương bị bởi được bảo quản trong môi trường chân không đảm bảo vị sẽ tươi ngon như lúc ban đầu. Bên cạnh đó, cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh kết hợp với máy hút chân không sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn không khí ra khỏi thực phẩm giúp kéo dài thời gian lên đến vài tuần thậm chí là vài tháng. Quy trình gồm có các bước như sau:

• Bước 1: Rửa sạch bơ rồi bổ tách hạt và lọc thịt cắt lát từng miếng vừa ăn hoặc nghiền nhuyễn tùy thích. 

• Bước 2: Cho bơ vào túi hút chân không, bật máy và đưa túi vào để hút hết các không khí có trong túi rồi bịt kín miệng lại.

• Bước 3: Tắt máy, lấy túi ra khỏi và hãy nhớ ngày hút hoặc ghi nhớ bằng cách ghi lên túi. Điều này giúp bạn nắm rõ được số thời gian bảo quản.

• Bước 4: Đưa túi bơ vào ngăn mát hoặc ngăn đông tùy thích để bảo quản. Nếu muốn bảo quản lâu thì bạn nên để ngăn đông. Hãy yên tâm rằng thực phẩm đã hút chân không sẽ vẫn giữ lại được vị ngon ban đầu.

>>>Xem thêm: Cách Bảo Quản Trân Châu Đúng Cách Giữ Độ Dai Hoàn Hảo

Mua các sản phẩm hút chân không, túi hút chân không ở đâu chính hãng, giá tốt?

Như vậy có thể thấy rằng, qua bài viết trên chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu kỹ hơn về hướng dẫn cách bảo quản bơ chín trong tủ lạnh qua hai cách bằng túi hoặc máy hút chân không. Đồng thời bài viết cũng mách bạn cách chọn bơ ngon không bị đắng hay hỏng. Hy vọng với những chia sẻ này sẽ giúp bạn có nhiều kinh nghiệm hơn về cách bảo quản bơ đúng cách và hiệu quả. Nếu muốn biết thêm về những dụng cụ hút chân không bảo quản thực phẩm chuyên nghiệp, liên hệ với Vua Hút Chân Không để nhận được hướng dẫn từ đội ngũ nhân viên nhiệt tình, có chuyên môn cao.

>>> Xem thêm: Giới thiệu về Vua Hút Chân Không.