Cách Bảo Quản Sâm Tươi Đúng Cách Giữ Nguyên Dưỡng Chất

Cách bảo quản sâm tươi là chủ đề tiếp theo Vua Hút Chân Không muốn giới thiệu đến quý khách hàng. Sâm tươi là một trong những vị thuốc bổ quý hiếm thường được dùng trong Đông y. Nó có khả năng tăng sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe, tốt cho thể lực và trí lực. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn 5 cách bảo quản loại thuốc quý này đúng cách để giữ nguyên hương vị và chất lượng.

Hướng dẫn cách xử lý sâm tươi trước khi bảo quản

Trước khi tìm hiểu cách bảo quản sâm tươi, bạn cần phải học được phương pháp xử lý nó. Công đoạn này rất là quan trọng, góp một phần trong việc kéo dài thời gian của sản phẩm. Các chị em hãy làm theo những bước sau đây để tiến hành sơ chế sản phẩm:

• Sau khi mua về, bạn ngâm nguyên củ sâm tươi vào thau nước lạnh khoảng 10 - 15 phút. Dùng bàn chải đánh răng để chà sạch phần đất còn sót lại rồi rửa thêm 2 lần nước lạnh.

• Cắt tỉa đầu củ sâm và rễ phụ bằng kéo sạch, rễ phụ có thể dùng để nấu trà. Tùy vào mục đích dùng mà bạn tiến hành bỏ núm đầu, rễ phụ hoặc thái nó theo chiều ngang độ dày vừa phải.

Bật mí 5 cách bảo quản sâm tươi giữ được lâu

Bên trong sâm tươi chứa khá nhiều nước, khi đặt ở nhiệt độ phòng thì chỉ giữ được 2 - 3 ngày. Trường hợp các chị em cất trong ngăn mát tủ lạnh có thể để được từ 7 - 10 ngày. Nếu bạn muốn lưu trữ sản phẩm lâu hơn thì tham khảo những cách bảo quản sâm tươi dưới đây:

Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Đây là phương pháp bảo quản phổ biến nhất có tác dụng chống mối mọt. Trước khi cho vào tủ lạnh, các chị em nên tưới một lần nước lên bề mặt sản phẩm để giữ ẩm. 
Sau đó cất trong túi zip hoặc túi nilon, chọc thêm 2 - 3 lỗ sẽ kéo dài thời gian lưu trữ lâu hơn. Lưu ý không để chung với thịt, cá vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị của sản phẩm.

Cách bảo quản sâm tươi trong hộp

Bạn cần phải sơ chế nhân sâm sạch sẽ rồi cắt tỉa nó tùy theo mục đích sử dụng. Khi bỏ sản phẩm vào hộp, các chị em thêm một ít rêu lên bề mặt nhằm cân bằng độ ẩm. Kế tiếp, tưới một lượng nước vừa phải rồi mới đậy nắp kín. Phương pháp này chỉ phù hợp đối với củ sâm dùng trong vòng 1 tuần. 

Sử dụng máy hút chân không

Máy hút chân không có công dụng loại bỏ toàn bộ không khí trong túi đựng. Cách bảo quản sâm tươi này vừa sạch sẽ, vừa tiết kiệm tối đa thời gian thực hiện. Với môi trường kín như vậy thì tốc độ oxy hóa sẽ chậm đi đáng kể, hơn nữa cũng tránh được ẩm mốc.

Cách bảo quản sâm tươi với rượu

Sau khi đã sơ chế sản phẩm bằng cách rửa nước lạnh và chà sạch đất, bạn thái nó thành từng lát vừa phải. Với 1 cân sâm cần phải chuẩn bị khoảng 10 lít rượu trắng, nồng độ cồn từ 35 - 40. Bạn cần lưu ý đến liều lượng sử dụng, nếu không sẽ bị ngộ độc rượu sâm.
Các chị em nên ngâm sản phẩm trong một chiếc bình thủy tinh đã được rửa sạch và lau khô. Cho sâm tươi vào, đổ ngập rượu trắng rồi đậy kín nắp, đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Sau khi đã ngâm đủ 6 tháng thì bạn có thể lấy ra sử dụng dần dần.

Ngâm sâm tươi với mật ong

Ngâm với mật ong là một trong những cách bảo quản sâm tươi rất hiệu quả. Trước tiên, các chị em chuẩn bị một chiếc bình thủy tinh đã được rửa sạch sẽ. Kế tiếp, sơ chế sâm tươi, thái lát rồi xếp vào bình, cứ khoảng 1kg sâm thì cho 3 lít mật ong.
Bạn nên đặt bình ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nhờ vậy mà có thể để sản phẩm được rất lâu khoảng từ 10 - 12 tháng. Khi dùng thì lấy đũa sạch gắp ra ăn, nhai luôn cả bã sẽ tốt cho sức khỏe. Độ tuổi nào cũng có thể sử dụng, ngoại trừ trẻ nhỏ hoặc phụ nữ đang mang thai.

Một số loại máy hút chân không bảo quản sâm tươi

Đối với một số người nội trợ thì khái niệm hút chân không vẫn còn khá xa lạ. So sánh với những cách bảo quản sâm tươi phức tạp khác thì phương pháp này ngắn gọn hơn nhiều. Vua Hút Chân Không hiện đang bày bán những loại máy hiện đại phù hợp với gia đình.

• Máy hút chân không W310B chính hãng: Mẫu rẻ nhất chỉ với 599K, trọng lượng 0.8kg. Thiết kế của nó rất nhỏ gọn, có thể mang đi du lịch khá tiện lợi. 

• Máy hút chân không P290 không kén túi: Khi mua hàng được tặng thêm phụ kiện vệ sinh vòi hút. Vua Hút Chân Không có voucher giảm giá với đơn hàng trên 500K.

• Máy hút chân không PW420A bản quốc tế: Do công ty Shineye sản xuất, hỗ trợ bảo hành 12 tháng. Công suất vượt trội có thể hút chân không nhiều túi trong cùng một lúc.

>>> Xem thêm: Bí Quyết Bảo Quản Tổ Yến Duy Trì Chất Lượng Tốt Nhất

Mua các sản phẩm hút chân không, túi hút chân không ở đâu chính hãng, giá tốt?

Những cách bảo quản sâm tươi bên trên đều rất hiệu quả và được nhiều người áp dụng. Bởi vì đây là một sản phẩm đắt tiền nên các chị em hãy cẩn thận trong khâu lưu trữ. Nếu không thì sâm tươi dễ dàng bị hư hỏng, mất đi chất lượng vốn có của nó. Nếu muốn biết thêm về những dụng cụ hút chân không bảo quản thực phẩm chuyên nghiệp, liên hệ với Vua Hút Chân Không để nhận được hướng dẫn từ đội ngũ nhân viên nhiệt tình, có chuyên môn cao.

>>> Xem thêm: Giới thiệu về Vua Hút Chân Không.